web analytics

Meny Stäng

Kategori: LCHF

Lasagne är gott, tips längst ner

Idag var det skönt med sovmorgon må jag säga. Drällde in lite väl sent på morgonen, men det gick bra ändå. Hade möte med deltagare på förmiddagen, gick väl ok. Fick till en rimlig planering utifrån förutsättningarna. Kan ju inte riktigt säga mer än så pga. sekretessen.

Hade en tid på vårdcentralen mitt i arbetspasset så runt 13.45 drog jag dit och fick lite tips och vidare remisser för utredning av min struliga mage. Ska på ultraljud och se om det är något med gallan. Sen ska jag boka tid hos en dietist för att få hjälp med att utreda vad som kan vara mindre bra för mig att äta.

Bad även om hjälp med att bli av med hårsäcksinflammationerna som jag dragits med i åratal. Fick recept på en aknekräm som jag ska hämta ut imorgon, hoppas verkligen den hjälper till att hålla skiten borta.

När jag kom från jobbet var det fullt upp med tvätt och besök av damen som vi gärna vill byta bostad med och hennes son. Hon ville förstås se lägenheten igen och var nog ganska nöjd.

Idag på lunchen så bjöd jag en kollega på den goda Lchf-lasagnen som vi brukar göra och lovade att jag skulle dela med mig av receptet. Så här kommer det:

OBS, inte mitt påhitt.

Lasagneplattor

3 (4) ägg
100 (125) g philadelphiaost
Drygt 2 msk (0,5 dl) fiberhusk

Sätt ugnen på 150 grader, vispa äggen poröst, tillsätt färskost och fiberhusk och vispa ihop.  Bred ut smeten tunt på en bakplåtspappersklädd plåt. Lägg ett bakpapper över och börja kavla ut till papperskanterna. Låt papprena vara kvar under gräddningen. Grädda i 10 minuter.

Ta sedan bort pappret och skär i lagom stora plattor. Höj ugnsvärmen till 225 grader.

Ostsås

150 g philadelphiaost
2 dl creme fraiche
2 dl grädde
2 dl riven ost
Muskot, salt och peppar

Värm allt utom osten tills det kokar ihop till en jämn sås. Ha i osten på slutet.

Stek ca 500 gr köttfärs och gör den som du vill ha den i din lasagne. Varva köttfärs med plattor och ostsås, in i ugnen tills den fått en fin färg.

Njut!

Etiketter: , , , ,

Inne på fjärde dagen

Kommer inte ihåg alla detaljer på det jag ätit sen i måndags men det har mest varit tonfiskröra, ägg i olika former, bacon, avokado, kyckling, kött, såser och sallad. Lite fil och frön till det med. Har känt mig lite vimmelkantig och matt i kroppen senaste två dagarna. Vilket borde vara ett tecken på att kroppen ställer om. Just nu funderar jag en del på det här med alkohol och hur man ska variera sin kost så man inte blir uttråkad. Blir helt enkelt så att jag får anstränga mig lite och leta recept och ordna så jag har matlådor så jag lätt kan ta med mig mat när jag ska iväg nånstans.

Kasta ut kolhydraterna

Igår så var det något som fick mig att börja tänka på att börja med LCHF, minns inte exakt vad det var, men jag satt och kollade upp en massa om det. Ju mer jag läste desto mer övertygad blev jag över att det är något jag iaf bör testa. Så jag kollade upp lite mat som jag kunde handla som hade mindre än 5% kolhydrater i sig och åkte och handlade. Blev kött, majonnäs, keso, avokado, ägg, mozzarella, fetaost, grädde och spenat.

Ska försöka skriva ner hur det går här och så får vi se hur det går. Anledningen till att jag gör det här är dels för att jag lider av lite för mycket halsbränna för att jag ska vara nöjd och att jag tror att min hälsa rent allmänt kommer bli bättre. Sen att jag kanske tappar några kilo fett på vägen är ju bara en fördel. Blir väldigt nöjd om jag blir av med kanske 10 cm runt midjan.

Får se hur jobbigt det blir, än så länge är det ingen fara, men så har jag ju börjat idag. Skapade en facebookgrupp med 😛

© 2017 . Alla rättigheter reserverade.

Tema av Anders Norén.